Pisciculture : réduire le coût de l'alimentation sans perdre de croissance

En pisciculture, l'aliment est la dépense numéro un. Réduire le gaspillage de quelques pour cent change souvent la marge d'un cycle.

L'indice de conversion : le chiffre à suivre

Indice de conversion = kilos d'aliment distribués ÷ kilos de poisson gagnés. Plus il est bas, mieux c'est. Suivez-le cycle après cycle pour voir si vos changements (aliment, rythme, bassin) améliorent vraiment les choses.

Les leviers qui comptent

• Ne pas surnourrir : un poisson qui laisse de l'aliment à la surface en gaspille et pollue l'eau.
• Distribuer en plusieurs petites quantités plutôt qu'en une seule grosse.
• Adapter la ration au poids : pesez un échantillon régulièrement et ajustez.
• Surveiller l'eau : un poisson dans une eau pauvre en oxygène mange mal.
• Choisir un aliment adapté à la taille du poisson (granulé trop gros ou trop fin = perte).

Mesurer sans se tromper

Notez chaque jour la quantité d'aliment et le coût, pesez un échantillon tous les 15 jours, comptez les mortalités. À la pêche, calculez : coût d'aliment ÷ kilos produits. C'est ce chiffre que vous devez faire baisser.